Самое вкусное запеченое мясо

☑Ингредиенты 1,2 кг свиной шейки 4 столовых ложки растительного масла 3 зубчика чеснока 3 столовых ложки рубленной кинзы 2 столовых ложки сока лайма и немного цедры 2 чайных ложки соли примерно 1 чайная ложка дижонской горчицы по 1 столовой ложке меда и перца (лучше смеси) 1 кг свиного бочка по 2 столовых ложки пива и растит масла по 1 чайной ложке тмина, молотой горчицы, паприки 5-6 зубчиков чеснока 2-3 листика лаврушки 2 чайной ложки соли 1 столовая ложка перца (лучше смесь перцев) ☑Приготовление: Свиная шейка: Чеснок раздавить через пресс. Соединяем все ингредиенты маринада и смазываем ими мясо. Кинзу,если очень хочется (петрушка, базилик, тимьян), можно заменить на любимую травку. На фольгу можно и желательно выложить сначала пару листьев капусты, морковь, а уже сверху замаринованное мясо и хорошо закрутить в фольгу (будем переворачивать), отметив при этом где низ, а где верх. ☑Свиной бочек: Чеснок пропустить через пресс, лаврушку не особо крупно измельчить. Соединить все составляющие маринада и смазать бочек. Хорошенько закрутить в пару слоев фольги, отметить при этом низ и верх (низ-кожа). Мясо переносим в холодильник на сутки-полтора. Вспомните о нем два раза и переверните, один раз на ночь и второй-утром. По прошествии суток-полтора запекаем при 200 градусах где то 80 минут (зависит от вашей духовки!).